等了25年，美國水豐技術(shù)公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因三文魚終于擺上餐桌。該公司8月4日宣布，他們已向加拿大顧客售出一萬磅(約合4535公斤)的轉(zhuǎn)基因三文魚，每磅(約合0.45公斤)5.30美元。
“這是首個供食用的轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)品上市，是里程碑式的事件。”中科院水生生物研究所研究員胡煒告訴科技日報記者，這是轉(zhuǎn)基因動物育種研究與開發(fā)應(yīng)用的典范，對其他轉(zhuǎn)基因食用動物上市有重要借鑒意義。
轉(zhuǎn)基因三文魚營養(yǎng)、風(fēng)味無差別
三文魚，學(xué)名叫大西洋鮭魚，肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，頗受食客歡迎。野生三文魚曾一度瀕臨滅絕。2007年聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)出通告，呼吁人工水產(chǎn)養(yǎng)殖，此后大規(guī)模人工養(yǎng)殖開始。“目前食品消費的99%來自養(yǎng)殖。”中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級工程師姜韜說。
姜韜說，此次上市的轉(zhuǎn)基因三文魚，營養(yǎng)成分、風(fēng)味沒有區(qū)別。“從生長周期短的特點看，轉(zhuǎn)基因三文魚口感應(yīng)該更細(xì)嫩。”他說。
據(jù)了解，此次上市的轉(zhuǎn)基因三文魚生長周期從36個月縮短至18個月，而體型則是野生同類的兩倍。2015年11月19日，美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)針對轉(zhuǎn)基因三文魚的聲明指出，除生長速度快之外，其外觀、質(zhì)感，營養(yǎng)都沒有變化，可以進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)和銷售。
審核上市歷經(jīng)25年
胡煒介紹說，1989年，在加拿大政府財政資金資助下，加拿大學(xué)者Hew等人將綿鳚的抗凍蛋白(AFP)基因的啟動子和終止子與大鱗大馬哈魚的生長激素基因cDNA，重組后構(gòu)成的全魚生長激素基因?qū)氪笪餮篚q中，獲得轉(zhuǎn)全魚gh大西洋鮭。由于生長期縮短，降低了因寒冷低溫而造成的養(yǎng)殖風(fēng)險，轉(zhuǎn)gh大西洋鮭顯現(xiàn)出很高的商業(yè)化應(yīng)用價值。
“隨后，研發(fā)轉(zhuǎn)gh大西洋鮭的3名學(xué)者與產(chǎn)業(yè)界合作成立了美國水豐技術(shù)公司，從此，由水豐技術(shù)公司而不是研發(fā)者自身開始了漫長的轉(zhuǎn)gh大西洋鮭產(chǎn)業(yè)化歷程。”胡煒說。由于缺乏可參照的轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)化安全評估管理程序與法規(guī)條例，也無轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)化的先例可循，美國FDA與美國水豐技術(shù)公司進(jìn)行了長達(dá)25年的審慎評估與溝通，包括技術(shù)磋商、規(guī)則制定、開放公眾評議等科學(xué)評估和法律程序。美國水豐技術(shù)公司的CEO Ron Stotish在接受媒體采訪時表示：“首次銷售對我們而言是非常積極的一件事，令人振奮。”
